Aprende a preparar un plato peruano tradicional y delicioso, arroz con pollo, perfecto para compartir con la familia y los amigos. Esta receta fácil te guiará a través de los pasos para crear un plato vibrante y sabroso, con pollo, arroz y una variedad de verduras. Descubre los sabores de Perú en este plato clásico que sin duda se convertirá en el favorito de la familia.
Ingredientes
Este plato tradicional peruano es una verdadera comida reconfortante, que ofrece una armoniosa mezcla de sabores y colores. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso Arroz con Pollo:
Para el Pollo y las Verduras:
– 1 pollo entero, cortado en trozos (preferiblemente muslos y pechugas)
– 1 taza de cilantro fresco, mezclado con un poco de agua
– 3 tazas de arroz blanco
– 1 cebolla roja, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 taza de guisantes
– 1 zanahoria mediana, cortada en daditos
– 1/2 taza de maíz (fresco o congelado)
– 1/2 taza de ají amarillo batido (opcional, para darle un toque picante)
– 1/2 taza de cerveza clara (opcional, para potenciar el sabor)
– 1 cucharadita de comino molido
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír
Pollo y verduras
El pollo y las verduras son el corazón de este plato, que infunde al arroz ricos y sabrosos sabores. Asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de alta calidad para obtener los mejores resultados.
Para el Arroz y las Especias:
– 3 tazas de arroz blanco
– 4 tazas de caldo de pollo o agua
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1/2 taza de cerveza (opcional)
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, vamos a ver los sencillos pasos para crear este delicioso Arroz con Pollo.
Marinar, Dorar, Saltear
Empieza por limpiar y secar los trozos de pollo. Sazónalos con sal, pimienta, comino y ajo picado. Deja que el pollo se marine durante al menos 30 minutos para que se impregnen los sabores. En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio y dora los trozos de pollo marinados. Una vez que estén bien dorados, retíralos de la olla y resérvalos.
A continuación, en la misma olla, añade más aceite vegetal si es necesario y sofríe la cebolla picada y el pimiento rojo hasta que la cebolla quede traslúcida. Este paso realza el sabor general del plato, creando una base rica y aromática para el arroz con pollo.
Añade el cilantro y las especias
Ahora, es el momento de añadir el cilantro batido y el ají amarillo opcional a la olla, junto con las verduras rehogadas. Remueve bien y déjalo cocer unos minutos, para que se mezclen los sabores. El color verde intenso del cilantro empezará a impregnar el plato con su esencia, preparando el terreno para un arroz con pollo auténtico y visualmente impresionante.
Si te gusta el toque picante, no dudes en incluir el ají amarillo en el plato. Añade una maravillosa profundidad de sabor y un ligero toque picante que complementa estupendamente al resto de ingredientes.
Cuece juntos el arroz y el pollo
Una vez que el cilantro y las especias se hayan incorporado a fondo, vuelve a poner el pollo dorado en la olla, asegurándote de que cada trozo esté bien recubierto con la deliciosa mezcla. Si estás utilizando cerveza en la receta, este es el momento de añadirla, dejándola a fuego lento y mezclándola con los demás ingredientes.
Una vez que el pollo se reencuentre con la base aromática, es hora de verter el caldo de pollo o el agua. Lleva la mezcla a ebullición a fuego suave antes de añadir el arroz blanco. Remueve los ingredientes suavemente, para que el arroz quede bien repartido. Deja que el arroz absorba el sabroso caldo, y a medida que se cocina, absorberá todas las maravillosas esencias del pollo y las verduras.
Cubre la olla, baja el fuego a fuego lento y deja que el arroz con pollo hierva a fuego lento hasta que el arroz esté perfectamente cocido y tierno. Este paso es crucial para que el arroz se impregne de todos los deliciosos sabores del pollo y las especias, dando como resultado un plato delicioso y aromático que es una auténtica delicia para los sentidos.
Mézclalo con el arroz, las verduras y el caldo
Cuando el arroz esté a punto de cocción, es hora de mezclarlo con las verduras, que son de un color vibrante y tiernas. Añade suavemente los guisantes, la zanahoria y el maíz, para que se mezclen con el perfumado arroz y el pollo, creando un plato colorido y nutritivo. En este punto, también querrás probar y ajustar la sazón, para asegurarte de que cada bocado sea una sinfonía perfecta de sabores.
Una vez que todos los ingredientes se hayan armonizado, remueve suavemente el plato y deja que hierva a fuego lento unos minutos más, para que se mezclen y se intensifiquen los sabores. Una vez que el arroz con pollo haya alcanzado el punto perfecto de jugosidad y sabor, estará listo para ser servido y disfrutado por todos.
Ingredientes que necesitarás
Aquí tienes un resumen rápido de los ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso Arroz con Pollo:
Para el Pollo y las Verduras:
– 1 pollo entero, cortado en trozos (preferiblemente muslos y pechugas)
– 1 taza de cilantro fresco, mezclado con un poco de agua
– 1 cebolla roja, finamente picada
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 taza de guisantes
– 1 zanahoria mediana, cortada en daditos
– 1/2 taza de maíz (fresco o congelado)
– 1/2 taza de chili amarillo molido (opcional, para darle un toque picante)
– 1/2 taza de cerveza clara (opcional, para potenciar el sabor)
– 1 cucharadita de comino molido
– Sal y pimienta al gusto
Pollo y Verduras
Es importante utilizar ingredientes frescos y de alta calidad para crear un plato que no sólo sea delicioso, sino también un verdadero reflejo de la rica y diversa tradición culinaria peruana.
Arroz y condimentos
Asegúrate de tener todos los condimentos esenciales listos, ya que te ayudarán a realzar los sabores y a garantizar que el arroz con pollo sea una experiencia realmente auténtica y memorable.
Pasos sencillos para preparar arroz con pollo
Ahora que ya conoces los ingredientes y su importancia en este plato tradicional peruano, resumamos los sencillos pasos para preparar este delicioso arroz con pollo:
1. Adereza el pollo con una mezcla de especias y condimentos, dejando que se impregne de sabores. Adereza el pollo con una mezcla de especias y condimentos, para que se impregne de sabores.
2. Dora el pollo en una olla grande, creando una base rica y aromática para el plato.
3. Saltea las verduras, añade el cilantro y el ají opcional, para que la mezcla alcance una armonía vibrante y fragante.
4. Vuelve a poner el pollo en la olla y mézclalo con la base aromática.
5. Vierte el caldo de pollo o el agua y llévalo a ebullición suave antes de añadir el arroz.
6. Mezcla con las verduras de colores y deja que el plato hierva a fuego lento hasta que el arroz esté perfectamente tierno y sabroso.
7. Sirve el arroz con pollo caliente, para que todos puedan saborear los ricos y vibrantes sabores de esta delicia tradicional peruana.
Conclusión
En conclusión, el arroz con pollo es un plato obligado para cualquiera interesado en explorar los deliciosos sabores de la cocina peruana. Esta receta fácil ofrece una combinación perfecta de pollo, arroz y verduras, todo ello cocinado junto con especias y hierbas aromáticas. Disfruta de este plato tradicional con tus seres queridos y experimenta el rico y vibrante sabor de Perú.